吳正偉處長夫婦出席澳洲臺灣商會主辦的2024台灣美食節

澳洲臺灣商會會長吳鎧圳帶領團隊在全城首屈一指的Perfecture48主辦雪梨台灣美食節 ILHA FORMOSA活動，吳正偉處長夫婦應邀出席並於致詞時，特別提到台灣的棒球國家隊剛擊敗勁旅日本隊，贏得世界12強棒球錦標賽的冠軍殊榮，在比賽的過程中，我們不僅看到台灣的多元韌性，也見識到日本的職人匠心，而美食節選在日系餐廳辦理，展演台灣美食與藝術，適巧反映12強棒球冠軍戰傳達的精神，辦事處非常樂意支持商會辦理這樣的活動。

吳處長也特別感謝吳會長、吳氏集團吳進昌總裁及出席的4位新州議員政要，對台灣美食節的支持。

吳會長致詞時特別說明雪梨台灣美食節是一個展示台灣豐富飲食文化的活動，不僅讓澳洲觀眾品味台灣美食，也讓旅居澳洲的台灣人重溫家鄉的味道。台灣因其多元的歷史背景，孕育出豐富且包容的飲食文化，對台灣人來說，食物不僅是一種藝術，更是一種深刻的文化表達。澳洲這個多元文化社會非常喜愛全球各地的美食，其中亞洲料理尤為受到青睞，而台灣小吃則因其獨特風味而備受矚目。

吳會長希望這次的美食節能夠提供一個透過飲食來體驗台灣文化的絕佳機會，讓澳洲的飲食文化更加豐富多彩。

今年的台灣美食節特別邀請台灣主廚Omar Hsu與Prefecture 48的主廚Hiroshi Manaka在GARAKU餐廳合作，同時寶島餐廳的主廚Chang-yun Chiang也將攜手Prefecture 48的主廚Takashi Yamamoto於IBUSHI餐廳聯手獻藝。四位主廚將一同呈現經典的台灣味道。澳籍台裔廚師John Chen則會在Ibushi給大家帶來經典的台式烤香腸。在Dear Florence 的台灣咖啡也是一大亮點。藝術家Ruth Li的作品更為這場美味與藝術的結合增添光彩，帶來一場慶祝美麗的寶島，美食與藝術的沉浸式體驗。