2024臺灣美食節自助晚宴

由汶萊臺灣商會主辦，駐汶萊代表處協辦之「臺灣美食節自助晚宴」8月9日至10日於汶萊Rizqun飯店舉行，邀請到明道大學專技副教授潘岱儒及農食憶料理坊主廚徐健瑜兩位名廚親自掌杓，讓汶萊的朋友也能夠品嘗道地臺灣美食。兩場晚宴共計吸引各國使節、商界領袖、僑界人士及馬來同胞等近500位嘉賓出席。

駐汶萊代表處史大使亞平致詞時首先感謝臺灣外交部及臺灣僑務委員會促成此次活動，以及汶萊臺灣商會的全力支持與協助，也感謝首度合作的Rizqun飯店充分配合，讓這次臺灣美食節自助晚宴能圓滿成功。

史大使表示，舉世聞名的臺灣飲食文化獨樹一職，來自「民以食為天」的文化特色，因此臺灣人打招呼時經常是「吃飽沒？」，展現台灣人民友善好客以及溫暖熱情的民族性。臺灣料理深受臺灣原住民、歐洲探險家、華人移民的飲食文化影響，以閩南、客家及原住民風味料理為主。臺灣夜市也廣受歡迎。

主廚潘岱儒也在晚餐中親自現場示範三杯雞，讓與宴者體驗大廚的烹調技巧及熱情。

晚宴在眾所期待的摸彩環節畫下句點，豐富的摸彩獎品如下：台中中國醫藥大學附設醫院健檢套組、汶萊航空(Royal Brunei Airline)贊助的汶萊-臺灣來回機票、汶萊臺灣商會贊助的iPAD、Rizqun飯店贊助的住宿券及餐券、Golden Corporation莊僑務委員錫山贊助的海鮮組合、臺灣嘉義裕通大飯店及阿里山掌聲響起民宿的雙人房住宿券、台中知名網美餐廳又見一炊煙的無菜單料理雙人餐券。

圖一：史大使(左三)與主廚潘岱儒(左二)和助理主廚徐建瑜(右二)合影。

圖二：主廚潘岱儒(右二)和助理主廚徐建瑜(右一)現場示範三杯雞。