義大利特級初榨橄欖油生產面臨不確定的未來

當地媒體報導，依據義大利農業食品市場服務研究中心(Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare, ISMEA)提供的數據，義大利特級初榨橄欖油產量下降，由世界排名第2名下滑至第5名，被西班牙、土耳其、突尼西亞及希臘等國超越，今年預期產量僅為24.4萬噸。這一數字雖非歷年最差，但與往年相比下降26%。

產量下降原因除了氣候變遷之外，義大利橄欖油工業協會(Associazione Italiana dell'Industria Olearia, Assitol )負責人 Anna Cane指出，該產品的低價也產生重要的影響。在餐館，特級初榨橄欖油通常裝在沒有標示的瓶罐中，沒有任何與菜餚搭配的描述與建議，這導致消費者將其視為價值不大的產品，且餐廳通常免費提供。此外，大規模分銷也助長這種產品價值的貶低。價格低於生產成本使任何增值的嘗試變得困難。

為了因應這場危機，有必要重新思考生產鏈的經營。義大利農業聯合會（Confederazione Generale dell'Agricoltura Italiana， Confagricoltura）總裁Massimiliano Giansanti強調具體投資和市場導向願景的重要性，義大利製油業必須適應全新的全球動態，制定針對性的產業政策，類似突尼西亞與土耳其等國；這些國家的產量呈現指數級的增長。義大利農業部透過副部長Patrizio La Pietra宣佈打算制定一項涉及供應鏈中所有參與者的產業計畫，包含大型分銷業者與消費者協會都在其中。