新加坡餐飲老店透過數位轉型，反而在疫情影響下獲得佳績

一、依據新加坡聯合早報本(2020)年12月1日報導，餐飲老店「瑞春點心」(Swee Choon)利用外送平臺在阻斷措施期間取得的資料，掌握公司大量顧客群。該餐館化危機為商機，結合網路與實體店面，打破實體空間局限的做法，受到新加坡貿工部(MTI)部長陳振聲的讚許。
二、陳振聲部長指出，新加坡企業發展局(ESG)不僅協助大型企業，只要當地小型與微型企業有好的產品，政府也會在當地與海外給予援助。食品服務業占星國內生產總值的1.1%，聘請的員工占當地就業人口的5.5%。即使在新冠病毒疫情暴發之前，餐飲業已面對結構性挑戰。
三、疫情加速餐飲業的數位化，餐飲業的網路營業額比例，從本年1月的9.8%增加至5月(正值阻斷措施實施期間)的44.6%，目前網路銷售比例為20.4%，仍高於阻斷措施前的水準。餐飲業透過「生產力提升計畫」(PSG)採用資訊科技方案的興趣濃厚，本年前10個月的申請是去年同期的4倍以上。星國政府本年已支持逾2,700個PSG申請。ESG在阻斷措施時期推出「餐飲外送增強配套」(Food Delivery Booster Package)，至今已超過1萬3,000個商家受益。
四、瑞春董事經理陳言利表示，兩年前家族第三代管理人陳揚恒加入公司後，促進公司轉型，包括提供外送服務與QR code 訂餐系統。在疫情之前，內用與外帶業務分別占85%與15%；阻斷措施期間，外帶服務成長至平時總營業額的70%，填補內用業務的空缺。目前，內用與外送服務分別占營業額的65%與35%。如果公司當初沒有轉型，尤其是沒採納外送服務，相信將難以在疫情的影響之下生存下去。