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為響應正在格拉斯哥舉行的聯合國氣候峰會，駐教廷大使館於本(110)年11月10日與慈濟基金會合作，捐贈300條回收寶特瓶所製的毛毯給教廷移民難民事務處與天主教明愛會，象徵跨宗教攜手致力環保與濟貧等共同理念。 捐贈儀式在駐教廷大使館舉行，教廷移民難民事務副秘書長錢尼（Michael Czerny）樞機主教、另一位副秘書長巴吉歐神父（Fabio Baggio），及義大利明愛會移民事務負責人佛蒂（Oliviero Forti）皆出席。慈濟基金會由羅馬兩位志工湯美快、尹伶俐代表出席。 李世明說，聯合國氣候變化綱要公約第26次締約方會議（COP26）正在蘇格蘭格拉斯哥舉行，教廷國務卿在會中代宣的教宗講詞強調，人人都必須採取行動拯救地球，並拯救那些因氣候危機處於水深火熱的人，台灣深刻認同教宗與COP26提倡的減碳淨排理念，也將持續以實際行動響應。 李世明表示，教宗所訂的「世界窮人日」今年即將在11月14日舉行，慈濟捐贈的回收寶特瓶製作毛毯，將透過教廷部會與明愛會（Caritas）分送給需要的難民移民，除了具有環境保護意義，也呼應教宗一直提倡的關懷弱勢、跨宗教對話等理念。