越南稻米產業簡介

類别:B01(農·畜、水產及食品)

貴料來源:世界銀行「越南發展報告」。2020年1月

編輯單位:胡志明市辦事處經濟组

本文摘錄自世界銀行(World Bank)於2020年1月發布之「越南發展報告:連接價值鏈以提升貿易競爭力」。

根據世界銀行報告，越南稻米產業可概分為種植及加工兩大類。在種植方面，2016年越南約有200家企業經營稻米種植，約4000名勞動者投入，此數據不包括農民個體戶(稻米種植者)，以北越紅河三角洲及南越之「九龍江平原」（湄公河三角洲）為主。在加工方面，約有超過1,000家企業，並提供逾36,000個就業機會，稻米加工業遍布各省，主要集中於南越地區九龍江平原，以前江省、安江省、同塔省、芹苴市為集中生產力地。然而，整體企業與勞動者數量有下降的趨勢，因為越南農業正遂步轉型為工業化以及部分轉移到其他經濟活動。

目前越南是全球第三大稻米出口國，出口額僅次於印度及泰國。

2006-2012年為上升期:越南稻米因國際市場需求增加，出口量也不斷增加。在2012年創歷史最高值，出口金額逾36億美元。

2012-2016年則為下滑期:從36億美元降至21億美元，主因為印尼、孟加拉等越南稻米之傳統主要出口市場，受到當地國政府推動自供自給的政策，導致對越南稻米之需求減少。另中國大陸，對稻米種植技術和品質的要求更加苛刻，也令越南稻米出口量下降。

2017年迄今屬於穏定期:越南稻米出口金額維持在23億美元以上。